Ingredients:
CLAYPOT Emperor Chicken Herbs & Spices mix (1/2 pack)
2 boneless chicken drumsticks
1 cup glutinous rice
1 tbsp oyster sauce
2 tbsp light soya sauce
1 tsp white pepper powder
1500 ml water
Cooking Method:
- Soak glutinous rice for 4 hours. Drain and set aside.
- Add 150 ml water into glutinous rice. Steam over high heat for about 30 minutes or till cooked.
- Mix steamed glutinous rice with oyster sauce, light soy sauce, dark soy sauce and white pepper powder. Set aside.
- Meanwhile, using the meat mallet, gently pound the drumsticks to ¼ inch.
- Rub the chicken with CLAYPOT Emperor Chicken Mix and marinate for 2 hours.
- Place the chicken on aluminium foil.
- Press glutinous rice over the surface of each piece of chicken.
- Starting with one of the long sides of the chicken, roll it up tightly. Repeat with the remaining chicken.
- Wrap each of the chicken in aluminium foil and steam over high heat for about 30 minutes. Serve hot.
Bahan-bahan:
CLAYPOT Maharaja Chicken Herbs & Spices mix (1/2 pack)
2 drumsticks ayam tanpa tulang
1 cawan beras ketan
1 sudu besar sos tiram
2 sudu kecil sos ringan
1 sudu teh serbuk lada putih
1500 ml air
Kaedah Memasak:
- Rendamkan beras ketan selama 4 jam. Tiriskan dan ketepikan.
- Tambah 150 ml air menjadi beras ketan. Kukaskan api panas selama kira-kira 30 minit atau
sehingga dimasak. - Campurkan nasi beras ketan dengan sos tiram, sos soya ringan, kicap hitam dan serbuk lada putih.
Mengetepikan. - Sementara itu, dengan menggunakan palet daging, perlahan-lahan menumbuk drumsticks hingga
¼ inci. - Gosokkan ayam dengan CLAYPOT Maharaja Chicken Mix dan marinate selama 2 jam.
- Letakkan ayam pada kerajang aluminium.
- Tekan beras ketan di atas permukaan setiap ayam.
- Bermula dengan salah satu sisi panjang ayam, gulungkannya dengan ketat. Ulang dengan ayam
yang tinggal. - Balut setiap ayam dalam kerajang aluminium dan wap selama lebih kurang 30 minit. Hidangkan panas.
