
Ingredients:
1 pack CLAYPOT Nyonya Chicken Curry Mix (complete with coconut cream powder)
5 whole chicken drumsticks
½ pineapple
2 tbsp raisin
620 ml water
10 tbsp cooking oil
Cooking Method:
- Mix 120 ml water with CLAYPOT Nyonya Chicken Curry Mix into paste.
- Mix coconut cream powder with 500 ml water and stir well. Set aside.
- In a wok, heat cooking oil and saute’ curry paste for 2-3 minutes or fragrant.
- Add in chicken, pineapple and raisin. Bring to boil.
- Cover with lid and continue to simmer over medium heat for about 20 minutes.
- Add in coconut milk. Stir well. Bring to boil. Serve hot.
Bahan-bahan:
1 pek CLAYPOT Nyonya Chicken Curry Mix (lengkap dengan serbuk krim kelapa)
5 drumsticks ayam keseluruhan
½ nanas
2 sudu besar kismis
620 ml air
10 sudu besar minyak masak
Kaedah Memasak:
- Campurkan air 120 ml dengan CLAYPOT Nyonya Chicken Mix Curry menjadi pes.
- Campurkan serbuk krim kelapa dengan air 500 ml dan kacau dengan baik. Mengetepikan.
- Dalam kuali, panaskan minyak masak dan tumis 'kari pes selama 2-3 minit atau harum.
- Masukkan ayam, nanas dan kismis. Bawa mendidih.
- Tutup dengan tudung dan terus reneh selama lebih kurang 20 minit.
- Masukkan susu kelapa. Kacau hingga sebati. Bawa mendidih. Hidangkan panas.